Ingredienti:

350 gr Polpa Di Manzo Macinata
40 gr Pinoli
80 gr Mollica Di Pane
Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
Farina 00
Olio D'oliva
Sale
Pepe
1 Uovo

Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta 1 tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 45 minuti. In un recipiente versate la carne macinata, l'uovo, i pinoli tritati e la mollica. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle polpettine che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo.

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