Ingredienti:

12 Pomodorini
Prezzemolo
Basilico
3 Cucchiai Pangrattato
1 Spicchio Aglio
1 Pizzico Origano
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
2 Filetti D'acciughe Sott'olio
Sale
Olio D'oliva

Togliere la calotta ai pomodori lavati, svuotarli poi salarli e metterli capovolti a perdere acqua. In una ciotola mettere 4 cucchiai di grana e 3 di pangrattato, le erbe aromatiche lavate e tritate insieme con l'aglio sbucciato, 1 pizzico di origano, le acciughe pure tritate, sale e olio. Amalgamare l'impasto e suddividerlo nei pomodori. Ungere d'olio una pirofila adagiarvi i pomodori, irrorarli con 1 filo d'olio e infornare a 190 gradi per circa 20 minuti.

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