Ingredienti:

 Prosciutto Cotto Alla Brace
Senape Dolce
Miele
Arancia
Paprica
Zenzero
Curry In Polvere
Chiodi Di Garofano
Fecola
1/2 Bicchiere Cognac
Vino Bianco
Sale
Pepe
Olio D'oliva

Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano. Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.

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