Ingredienti:

250 gr Fegatini Di Pollo
60 gr Burro
3 Cucchiai Vino Bianco Secco
3 Cucchiai Panna
Sale
Pepe

Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di pių altrimenti induriscono. Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna. Togliete dal fuoco e pepate. Questo saporito ragų, oltre che per condire la pasta, č consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il “buco” di uno sformato di verdure.

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