Rigatoni Panna, Pesto E Pomodori

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Rigatoni
300 gr Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)
1 Bicchiere Panna
2 Cucchiai Pesto
Formaggio Grattugiato
Sale
Preparazione:

In un pentolino versate la panna, aggiungete i pomodori tagliati a fettine sottili se usate quelli freschi e a dadini se usate i pelati, poi cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Ritirate e amalgamate alla salsa anche il pesto. Mescolate bene. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli, cospargeteli di formaggio e conditeli con la salsa. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Friuli Grave Tocai DOC, Solopaca Falanghina DOC.

 

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