Riso All'uovo

Ingredienti: 

200 gr Riso
200 gr Burro
100 Cl Brodo
2 Tuorli D'uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sarà cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.

 

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