Ingredienti:

200 gr Riso
150 gr Olive Verdi E Nere Snocciolate
1 Peperone
50 gr Piselli Sgranati
80 gr Acciughe
Capperi
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe

Lessate il riso, passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Cuocete i piselli in acqua salata, scolateli. Mettete gli ingredienti in una insalatiera, unite le olive snocciolate, i capperi, il peperone a filetti, le acciughe, condite con l'olio d'oliva sbattuto con succo di limone, sale e pepe, mescolate e servite.

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