Risotto Affumicato (2)

Ingredienti: 

1 Cipolla
Olio D'oliva
50 gr Burro
350 gr Riso
Vino Bianco Secco
100 Cl Brodo
100 gr Filetti Di Trota Affumicata
1 Ciuffo Prezzemolo
Preparazione:

Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.

 

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