Ingredienti:

400 gr Riso
300 gr Frutti Di Mare
2 Spicchi Aglio
1 Cipollina
60 gr Olio D'oliva
30 gr Vino Bianco
2 Pomodori Maturi
5 Cl Passata Di Pomodoro
900 gr Acqua
2 Pizzichi Sale
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
Pepe

Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio e la cipolla: 3 minuti temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1 e poi il pomodoro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua, lo zafferano e il riso: 14 minuti temperatura 100 velocità 1. Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

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