Risotto Alla Verza Con Zafferano

Ingredienti: 

120 gr Riso
1/4 Verza
1 Dado
1/2 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Panna
Formaggio Parmigiano
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:

Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.

 

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