Ingredienti:
1 Rapa 1 Carota 100 gr Fagiolini 40 gr Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva 1/2 Cipolla 350 gr Riso 75 Cl Brodo 3 Foglie Insalata Lattuga 50 gr Formaggio GranaPreparazione:
Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.