Ingredienti:
300 gr Foglie D'ortica 20 gr Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla Piccola Tritata 300 gr Riso Brodo Vegetale Formaggio Grana Grattugiato SalePreparazione:
Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.