Risotto Con Le Vongole (2)

Ingredienti: 

400 gr Riso
1500 gr Vongole
80 gr Burro
3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Secco
Olio D'oliva
Pepe In Grani
1 Pizzico Sale
Preparazione:

Far aprire le vongole con olio e poca acqua. Togliere i molluschi e filtrare il liquido. Fondere metà del burro con poco olio, unire aglio e prezzemolo, un pizzico di sale e, subito dopo, le vongole e il vino. Far evaporare, unire il pomodoro diluito nel liquido di cottura, bollire per 5 minuti, unire 75 cl di acqua bollente. Unire il riso e portare a cottura, infine unire il burro e il pepe.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   71289                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette