Salame Di Castagne

Ingredienti: 

180 gr Farina
600 gr Castagne (marroni Freschi)
3 Cucchiai Zucchero
6 gr Lievito Di Birra
25 gr Burro
1 Stecca Vaniglia
Preparazione:

Con farina, lievito, acqua poco tiepida e 1 cucchiaio di zucchero lavorare un impasto levigato e morbido; farlo riposare 2 ore coperto. Cuocere con la vaniglia le castagne spellate e sbollentate per la pellicina. Tirare la sfoglia; disporvi le castagne, cospargendo di zucchero. Avvolgere la sfoglia e sigillare le estremità, spennellare di burro; zucchero. Infornare e servire con panna montata.

 

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