Ingredienti:

3 Peperoni
1 Bicchierino Cognac (o Brandy)
1 Pizzico Sale
Pochissimo Pepe

Pulite e lavate i peperoni; tagliateli a fette e privateli dei semi. Passateli quindi al passaverdure e raccogliete il purč cosė ottenuta in una ciotola. Unite a essa il bicchierino di cognac, un pizzico di sale e un nonnulla di pepe e mescolate bene in modo che tutto si amalgami. Ideale per carni alla griglia.

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