Salsa Al Curry Per Uova Sode

Ingredienti: 

1 Cipolla
50 gr Burro
1 Pizzico Curry
100 gr Prosciutto Crudo
3 Cucchiai Brodo
200 gr Besciamella Cremosa
1 Limone (succo)
Preparazione:

Fate un soffritto di cipolla e burro, a fuoco basso, e aggiungete il brodo perché la cipolla non diventi troppo scura. Unite la besciamella, mescolate bene e lasciate cuocere ancora 5 minuti. Levate dal fuoco, aggiungete il curry e il passate al setaccio. Tritate finemente il prosciutto crudo, unitelo alla salsa, allungate con succo di limone e versate sulle uova sode.

 

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