Salsa All'aglio

Ingredienti: 

6 Spicchi Aglio
25 Cl Olio D'oliva
1 Uovo
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe
Preparazione:

Sbucciate l'aglio e lavoratelo in un mortaio fino a ridurlo una cremina. Incorporatevi il tuorlo, mescolate bene, salate e pepate. Aggiungete l'olio versandolo a filo alternandolo a d alcune gocce di limone. Quando la salsa è bene montata regolate il sapore con sale o pepe. Per uova sode, zucchine e carciofi lessati.

 

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