Ingredienti:

50 Cl Maionese
2 Tuorli Di Uova Sode
60 gr Acetosella
60 gr Spinaci
60 gr Prezzemolo
60 gr Cerfoglio
60 gr Cipollina Verde

Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati. Mescolate bene. Ideale per pesci e crostacei.

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