Salsa Bois De Boulogne

Ingredienti: 

20 Cl Salsa Demi-glace
100 gr Funghi Porcini Freschi
1 Cucchiaio Vino Madera Secco
20 gr Burro
Sale
Preparazione:

Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.

 

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