Salsa Di Menta

Ingredienti: 

100 gr Foglie Di Menta Fresca
30 Cl Aceto Di Vino Bianco
50 gr Zucchero
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:

Tritate le foglie di menta e lasciatele in infusione nell'aceto che avrete portato al bollore. Quando è freddo aggiungete 20 cl d'acqua fredda e lo zucchero; condite con sale e pepe bianco e mescolate con cura. Ideale per carni ovine arrosto. Nota: in Inghilterra questa salsa viene usata tradizionalmente con agnello caldo o freddo.

 

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