Ingredienti:

100 gr Gherigli Di Noci
Alcuni Pinoli
80 gr Burro
60 gr Formaggio Grana Grattugiato
30 gr Foglioline Di Basilico
2 Spicchi Aglio
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco

Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame. Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina. Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe. Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità. Ideale per paste asciutte.

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