Salsa Di Pane Bianco Al Rafano

Ingredienti: 

3 Panini Del Giorno Precedente
30 Cl Brodo Di Manzo
30 gr Rafano Grattugiato
2 Fili Zafferano
Sale
Pepe
1 Tuorlo D'uovo
10 Cl Panna
Preparazione:

Mescolate i panini tagliati (eventualmente senza crosta) con il brodo caldo, aggiungete lo zafferano, portate ad ebollizione, sbattete l'impasto con la frusta, condite, togliete dal fuoco, legate con i tuorli d'uovo e la panna, unite il rafano e condite.

 

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