Salsa Fredda Al Cioccolato

Ingredienti: 

50 gr Cioccolato Fondente
3 Cucchiai Panna
Crema Inglese
Preparazione:

Preparate la crema inglese. Montate la panna senza zuccherarla. Mettete il cioccolato spezzettato in una casseruola e lasciatelo sciogliere a bagnomaria dopo aver tolto la pentola dell'acqua dal fuoco. Sempre mescolando unite la crema inglese, lasciate raffreddare e amalgamatevi la panna montata. Questa cioccolata serve per farcire torte di pan di Spagna o di pasta Margherita.

 

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