Ingredienti:

8 Pomodori Maturi
1 Peperone Rosso Piccante
Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
1 Cucchiaino Paprica
Sale Marino
Pepe

Frullare la polpa di pomodoro priva di buccia, semi e acqua di vegetazione insieme con il peperone, il sale, la paprica, l'olio fatto cadere a filo. Rovesciarla in una ciotola ed unire il basilico sminuzzato a mano, pepe macinato al momento. Vi si puņ condire carne fredda e verdure a vapore, ma anche la pasta.

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