Ingredienti:

25 Cl Latte
1 Stecca Vaniglia
100 gr Zucchero
8 gr Colla Di Pesce
3 Bicchieri Panna Montata Zuccherata
3 Tuorli D'uovo
50 gr Cioccolato Fondente

Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia. Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte. Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata. Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata. Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.

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