Ingredienti:

500 gr di fagiolini a corallo
5 cucchiai di pomodoro
2 tazze di acqua
1/4 cipolla piccola
sale q.b.
Basilico
pepe se piace

Mettere in una padella un po' d'olio, la cipolla tagliata finemente, l'acqua, il sale e i fagiolini puliti (lavati e tagliati ai lati, alla fine spezzati in due). Lasciate cuocere con un coperchio che ricopre completamente la padella. Quasi a fine cottura aggiungere una foglia di basilico o il pepe se piace. Lasciar cuocere circa mezz'ora a fuoco medio. Se alla fine c'e' troppa acqua alzate il fuoco e togliete il coperchio.

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