Sedani In Pinzimonio

Ingredienti: 

2 Sedani Teneri
Olio D'oliva Extra-vergine
3 Filetti D'acciughe
1 Cucchiaino Capperi Di Salina
Sale
Peperoncino
Preparazione:

Togliere le foglie pił esterne e dure ai sedani, dividerli in costole, lavarle e asciugarle. Preparare un pinzimonio con olio, sale, acciughe, capperi e peperoncino e suddividerlo in terrine individuali. Servire con accanto le costole di sedano. Ottimo come apertura del pranzo.

 

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