Sedanini Alla Mozzarella

Ingredienti: 

300 gr Pasta Tipo Sedanini
200 gr Mozzarella
2 Uova
Sale
100 gr Prosciutto Cotto
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 gr Burro
Preparazione:

Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto. Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente. Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato. Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.

 

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