Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insapo

Ingredienti: 

200 gr Prugne Secche
300 gr Macinato Di Vitello
1 Cipolla
300 gr Pomodori Pachino
1/2 Bicchiere Cognac
Vino Bianco
1 Cucchiaio Zenzero In Polvere
Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.

 

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