Ingredienti:

Alcune Carote
Acqua
Sale
Succo Di Limone
Per Servire:
Prezzemolo
Menta
Olio D'oliva Extra-vergine

Lessare le carote in acqua con sale e succo di limone. Frullare e mettere in forma al fresco. Per servire, sformare, cospargere con prezzemolo e menta tritati, aggiungere a crudo l'olio.

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