Ingredienti:

100 gr Bietola
3 Uova
Sale
Pepe
Panna
50 gr Lardo Di Maiale
70 gr Formaggio Provola Affumicata
1 Noce Burro
2 Fette Pancarré

Rosolare dei dadini di lardo con la bietola tagliata a julienne e far stufare per qualche minuto. Sbattere le uova con la panna, il sale ed il pepe, la provola a cubetti, la bietola e versare il composto in alcuni stampini imburrati sul cui fondo è stata posta una rondella di pancarré. Cuocere in forno per 15 minuti.

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