Sima

Ingredienti: 

500 Cl Acqua
500 gr Zucchero Bruno
10 gr Lievito
3 Limoni
Uvetta Sultanina
Preparazione:

Scaldare l'acqua fino al bollore ed aggiungere lo zucchero. Lasciar raffreddare fino alla temperatura di 37', quindi aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare. Unire i limoni tagliati a fette, buccia compresa. Lasciare a riposare per 24 ore a temperatura ambiente. Togliere i limoni, strizzandoli in maniera che tutto il succo finisca nella sima.

 

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