Sorbetto Di Rabarbaro

Ingredienti: 

400 gr Rabarbaro (piccioli Delle Foglie)
200 gr Acqua
175 gr Zucchero
Preparazione:

Tagliare 400 g dei piccioli, metterli in un recipiente con 200 g di acqua e far bollire a fiamma bassissima e con il coperchio per 30 minuti (eventualmente aggiungere acqua). Far raffreddare e metterli in un frullatore con 175 g di zucchero. Usare la crema per fare il gelato.

 

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