Ingredienti:

300 gr Pasta Tipo Spaghetti
100 gr Lenticchie Rosse
1 Cespo Insalata Catalogna
1 Cipolla
4 Cucchiai Olio D'oliva
50 gr Noci
Sale

Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti. Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti. Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata. Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d'olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti. Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale. Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.

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