Spiedini Di Carciofi

Ingredienti: 

4 Carciofi
100 gr Pancetta
1 Spicchio Aglio
2 Mestoli Brodo Di Dado
Olio D'oliva
Burro
Sale
Prezzemolo
Pepe
Preparazione:

Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo.

 

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