Ingredienti:

500 gr Spinaci Puliti
300 gr Patate
100 gr Formaggio Parmigiano Reggiano
50 gr Prosciutto Cotto
50 gr Burro
Pangrattato
Sale

Lessare gli spinaci, scolarli, passarli al burro, salarli ed aggiungere agli stessi un poco di Parmigiano Reggiano grattugiato. Fare cuocere le patate, passarle, salarle, condirle col rimanente burro e formaggio e versare in una pirofila imburrata. Sopra al purč disporre il prosciutto a listelle e ricoprire il tutto con gli spinaci. Spolverizzare di pangrattato e mettere in forno per 10 minuti.

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