Ingredienti:

Ingredienti per persone 4 
15 grammi di burro 
250 grammi di latte 
500 grammi di patate 
q.b. di sale 
100 grammi di parmigiano grattugiato 
noce moscata

Far bollire le patate e pelarle quando saranno ancora calde. Poi passarle con lo schiacciapatate, e metterle in una casseruola, aggiungere una noce di burro, la noce moscata ed il sale. Mescolare con un mestolo di legno, aggiungere poco alla volta il latte bollente, fino a quando il purč non diventi una crema soffice. Terminare mantecando con abbondante parmigiano grattugiato. Calorie totali 262. Tempo di esecuzione: 45 min

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