Ingredienti:

4 Patate Lesse Grandi
80 gr Salmone Affumicato
25 gr Caviale Nero
25 gr Caviale Rosso
50 gr Mascarpone
30 gr Burro
2 Gocce Limone

Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.

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