Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Tagliatelle
1 Cuore Sedano
50 gr Burro
100 gr Prosciutto Cotto
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
Preparazione:

Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire.

 

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