Ingredienti:

300 gr Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
300 gr Ricotta
50 gr Uvetta Sultanina
10 Noci
10 Mandorle
100 gr Pinoli
1/2 Bicchiere Latte
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.

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