Tartine Gelatinate Alla Lingua

Ingredienti: 

1 Pane In Cassetta Rotondo
16 Fettine Lingua Salmistrata
200 gr Foie Gras
4 Cetriolini Sott'aceto
Gelatina
Preparazione:

Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate pił volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.

 

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