Ingredienti:

600 gr Baccalà
4 Patate
150 gr Pomodorini
80 gr Formaggio Pecorino
3 Cipolle
Aglio
Prezzemolo
Mollica Di Pane
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe

Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell'olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno.

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