Ingredienti:

500 gr Biscotti Savoiardi
100 gr Zucchero
200 gr Mascarpone
2 Uova
6 Tazzine Caffè
1 Spolverata Cacao Amaro

Montare a spuma 2 tuorli con 60 g di zucchero. Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema. Disporre sul piatto di portata uno strato di savoiardi dopo averli inzuppati nel caffè nel quale verranno aggiunti gli altri 20 g di zucchero. Cospargerli con la crema e con una spolverata di cacao. Completare con un secondo strato di savoiardi, crema e cacao. Mettere in frigo prima di servire.

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