Ingredienti:
6 Uova 6 Cucchiai Zucchero Mascarpone 2 Scatole Pavesini Bagnati Nel Caffè Amaro Vino Marsala (facoltativo)Preparazione:
Battere i bianchi a neve. Aggiungere lo zucchero, poi i tuorli, poi il mascarpone. Versare il composto sui Pavesini inzuppati, eventualmente sovrapporre un secondo strato. Il caffè può essere mescolato con un po' di marsala all'uovo.