Ingredienti:

200 gr Pane Integrale Raffermo
1 Cucchiaio Fiocchi D'avena
50 Cl Infuso Alla Menta
100 gr Uvetta Sultanina
50 gr Nocciole
1 Mela
1 Arancia (scorza)
1 Uovo
4 Cucchiai Olio Di Mais
3 Cucchiai Miele
Cannella
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina Di Frumento

Mettete in ammollo il pane tagliato a pezzi e i fiocchi nell'infuso alla menta per il tempo necessario a ottenere un impasto morbido. Nel frattempo lavate e mettete in ammollo l'uvetta, tritate le nocciole, tagliate a fettine la mela sbucciata e grattugiate la scorza d'arancia. In una terrina sbattete l'uovo con l'olio e il miele, versatevi il pane e i fiocchi, aggiungete la cannella e gli altri ingredienti, amalgamate bene e lasciate riposare per 2 ore circa. Versate poi il tutto in uno stampo unto d'olio e infarinato e cuocete in forno a 200 gradi per 50 minuti circa.

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