Ingredienti:

400 gr Farina Gialla A Grana Fine
100 gr Farina Bianca
200 gr Margarina
200 gr Zucchero
1 Limone (scorza Grattugiata)
3 Uova
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Ammoniaca Per Dolci
1 Bustina Lievito

Disporre a fontana gli ingredienti sulla spianatoia, impastare fino ad ottenere un insieme omogeneo. Con il mattarello stendere al pasta in modo da ottenere uno spessore di circa 4-5 mm, con delle formine ritagliare dei biscottini (impastare di nuovo i ritagli per utilizzare tutto l'impasto). Disporli sulla placca imburrata del forno e cuocerli a temperatura moderata fino a quando non risulteranno ben dorati.

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