Ingredienti:

4 Uova
150 gr Salmone Affumicato
3 Cucchiai Panna
4 Foglie Insalata Lattuga
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe

Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli, metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale, uno di pepe e frullate fino a ottenere una densa crema. Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta. Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga e sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova. Servite.

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