Uova Strapazzate Al Cerfoglio

Ingredienti: 

150 gr Burro
12 Uova
1 Pizzico Peperoncino
Abbondante Cerfoglio Tritato
Sale
Pepe
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Preparazione:

Alle uova strapazzate, secondo la ricetta classica, unite in tegame abbondante cerfoglio tritato (un'erba deliziosa forse troppo trascurata), una manciata di prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.

 

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