Vol-au-vent Alla Giuffrida

Ingredienti: 

8 Vol-au-vent Già Pronti
Per Il Ripieno:
3 Dita Besciamella
25 gr Burro
60 gr Formaggio Grana Grattugiato
50 gr Formaggio Gorgonzola Piccante
3 Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati
Sale
Pepe
Preparazione:

Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito.

 

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