Ingredienti:

1 peperone grande
1 scatola di tonno da 80 gr
mezza zucchina
mezza melanzana
1 pizzico di sale
prezzemolo o rosmarino

Tagliare in senso longitudinale il peperone e ricavarne due calotte. Tagliare a pezzi la melanzana e la zucchina e mischiare il tutto. Si puo' aggiungere a piacimento del prezzemolo tritato o del rosmarino in polvere. Al posto o insieme alla melanzane si possono aggiungere dei pezzi di patata. Sempre secondo i gusti si puo' sostituire la melanzane con altri pezzi di peperone ed aggiungere eventualmente del pan grattato o del pane leggermente bagnato. Predisporre su una teglia unta di olio ed infornare a 180 gradi per circa un'ora.

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